先日の夜、二子玉川に用事があって行ってきました。

用事自体はすぐ終わったので、あとはディナー探しということで、ラーメンや手打ちそば、とんかつ、韓国料理、イタリア料理、スペイン料理など選択肢があってどれにしようか迷いながらも、妻とカキ料理を提供するガンボ＆オイスターバーで満場一致！

 

なにせカキ好きですから！

 

早速、ライズショッピングセンター北の７階に移動しました。

 

カウンター越に料理をしている姿が見えるオープンキッチンがおしゃれだなって思いながら座ったのはテーブル席・・・でも店内の雰囲気はとてもよかったです。アメリカンスタイルといったところな。

 

お腹ペコペコだったので、メニューのすべてがおいしそうに見える。皆様もそんな経験はなかったでしょうか。

 

そんな中、オイスターコンプリートセットなるものが目に入り注文決定。

季節型のメニューのようですが、カキがコンプリートとは贅沢極まりなく、また、食べ方がこんなにもあるのかと興味深々です。

 

１０ピースと１３ピースがありましたが、１３ピースだと多いと思って１０ピースを二人でシェア。ところが、自分たちはカキ好きなので一人１０ピースでも行けそうな感じ。

でも、オイスターコンプリート以外にもカキのクリームパスタを注文していたので、おなかの具合は程よし！

 

ではオイスターコンプリートの中身のご紹介。

 

本日の生ガキ

兵庫県相生産の大きな生ガキが贅沢にも氷が敷き詰められた大皿でのせられて出てきて、備え付けにカキのオリーブオイルマリネと旬の野菜のムース。

生ガキはレモンのみで頂くスタイルですが、臭みがなく、程よいカキの塩味とカキ特有のクリーミーな味とプリプリの食感がなんとも美味しい。

ムースもカキの味がして、パンが欲しくなります。

 

カキのフリットと生ハムのサラダ

ふんわりとしたカキにカリッと揚げられた衣のギャップが面白い歯ごたえ。揚げたためか、かきはちょっと小さめな感じですが味は良いです。

 

定番グリルオイスターと大粒カキフライ自家製タルタルソース

一枚のお皿にすべて乗って出ていました。

カキパーティーといった印象。

右から時計回りに、カキフライ・ウニとカキ醤油・アンチョビガーリック・香草バター。

カキフライは大きいです。普段この大きさのカキフライは中々ないのでビックリしました。もちろんクリーミーなカキとサクサクの衣。

自家製のタルタルソースが良く合います。

ウニとカキ醤油は、ウニ特有の味とカキの味が意外と調和していて美味しかったです。ウニの塩味がカキの味を引き立てている感じです。でも一方、ウニを焼いたことで香ばしくなっている風味がとてもおいしいので、調和していると言えども、ウニが少しだけ主張してるような印象もありました。それにしても、ウニって焼くと美味しいですね。いずれにしてもおいしいので良し！

アンチョビガーリックのカキは、パスタに絡めたらおいしい味になっていました。カキが塩味のアンチョビとガーリックの味とうまく絡んでいて、しかも、カキの貝殻に残っているエキスがおいしい。カキ単体で食べるのにはもったいない印象。せめてパンに乗せたい・・・

 

香草バターも香ばしく、焼きあがったカキの旨み。

 

カキとベーコン、山芋のソテー

これは和食ですね。しょうゆベースのあんかけ風のソースが山芋のソテーに良く絡み、カキの焼き具合もちょうど良い。焼き過ぎずふっくらしていました。ベーコンも大きいです。

 

カキの生クリームパスタはチーズの香りが強く、パスタにはホウレンソウが練り込まれていて、食べるとホウレンソウの味がしっかりします。モチモチした歯ごたえは、見た目は少な目なパスタかなっていう印象を払拭してくれて、食べごたえありです。

チーズの濃厚ソースにホウレンソウのパスタがとてもマッチ。

カキも４個乗っていて贅沢なパスタです。

 

ＧＯサラダも追加注文。

カキのフリットがのったホームサラダ。

カキのフリットはオイスターコンプリートのメニューの中にもあったので、カキというより、サラダとして注文しました。

ジャガイモの種類でインカのめざめがあり、このＧＯサラダには入っていました。とても甘みがありおいしいジャガイモです。インカのめざめを使用しているお店をあまり見たことがないので、珍しいなって思いながら厚切りベーコンとカキのフリットをおいしく頂きました。

久しぶりにこんなにたくさんのカキを食べて大満足でした。

カキも生で食べるのはもちろん、焼いてもおいしいです。焼き方も色々あることを知って勉強にもなりました！